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Table of Contents
1 鮭の基本
世界の鮭/鮭の一生
日本で流通している鮭の種類/秋鮭/紅鮭/時鮭/養殖の鮭
鮭の栄養と効能/鮭に塩をする/部位と目的
鮭を切る/2枚におろす/3枚におろす/焼き魚用/刺し身(ルイベ)用/お弁当用/カマと頭の汁物用/輪切りにする
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.:
- 596.3/サ/
- Book Registration Number:
- 0180842734
青森県立図書館
Paper- Call No.:
- 596.35-サトウ*ユ
- Book Registration Number:
- 10218051239
宮城県図書館
Paper- Call No.:
- 596.35/2021.5
- Book Registration Number:
- 1012070411
秋田県立図書館
Paper- Call No.:
- 596.3/ササ/
- Book Registration Number:
- 140232620
福島県立図書館
Paper- Call No.:
- 596.35-サユ215
- Book Registration Number:
- 305512451
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-52089-5
- Title Transcription
- サケ ト ゴハン ノ クミタテカタ : サケ ノ シュルイ トクチョウ ト キリカタ ヤキカタ リョウリ エノ テンカイ : サケ ノ センモンテンシュ ガ テイアン スル ヒャクニジュウ レシピ
- Author/Editor
- 佐藤友美子 著
- Author Heading
- 著者 : 佐藤, 友美子, 1960- サトウ, ユミコ, 1960- ( 001302805 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 191p