図書

大原千鶴の「新・豆腐百珍」 : シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

大原千鶴の「新・豆腐百珍」 : シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ

Call No. (NDL)
Y73-M1436
Bibliographic ID of National Diet Library
031490555
Material type
図書
Author
大原千鶴 著
Publisher
世界文化ブックス
Publication date
2021.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
596.3
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

大原 千鶴 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の母として子育てのかたわら、料理研究家として活動をはじめる。NHK「きょうの料理」、NHKBS4K「あてなよる」レギュラー出演、NHKプレミアム「京都人の密かな...

Search by Bookstore

Read this material in an accessible format.

Under production: We are currently producing a version of this material in an accessible format.

View materials in accessible formats for people with print disabilities (1Type)

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-オオハラ*チ
    Book Registration Number:
    10218055796
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/2021.6
    Book Registration Number:
    1012072193
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-オチ216
    Book Registration Number:
    305512428

Kanto

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/オオ オ
    Book Registration Number:
    100601483
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/オオハ
    Book Registration Number:
    1016875963
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-オ
    Book Registration Number:
    8135317711
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    5963/ムラ/
    Book Registration Number:
    0237934211

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Read in Disability Resources

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-418-21311-5
Title Transcription
オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン : シンプル ビミ カラダ ガ ヨロコブ ヒャク レシピ
Author/Editor
大原千鶴 著
Author Heading
著者 : 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )Authorities
Publication Date
2021.6
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
127p