大原千鶴の「新・豆腐百珍」 : シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ
大原千鶴の「新・豆腐百珍」 : シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ
- Call No. (NDL)
- Y73-M1436
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031490555
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる１００レシピを収録する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 大原 千鶴 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の母として子育てのかたわら、料理研究家として活動をはじめる。NHK「きょうの料理」、NHKBS4K「あてなよる」レギュラー出演、NHKプレミアム「京都人の密かな...
Search by Bookstore
Read this material in an accessible format.
Under production: We are currently producing a version of this material in an accessible format.
View materials in accessible formats for people with print disabilities (1Type)Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3-ｵｵﾊﾗ*ﾁ
- Book Registration Number：
- 10218055796
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/2021.6
- Book Registration Number：
- 1012072193
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3-ｵﾁ216
- Book Registration Number：
- 305512428
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/ｵｵ/
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.3 ｵｵ
- Book Registration Number：
- 21100854229
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Read in Disability Resources
- Other Services
- 点字データ check it on サピエ図書館資料検索 （福岡県盲人協会 福岡点字図書館）
Under production: We are currently producing a version of this material in an accessible format.
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-418-21311-5
- Title Transcription
- オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン : シンプル ビミ カラダ ガ ヨロコブ ヒャク レシピ
- Author/Editor
- 大原千鶴 著
- Author Heading
- 著者 ： 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 127p