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腎臓病の料理のコツ早わかり : 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる (FOOD & COOKING DATA)

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腎臓病の料理のコツ早わかり : 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる

(FOOD & COOKING DATA)

Call No. (NDL)
Y75-M2519
Bibliographic ID of National Diet Library
031495713
Material type
図書
Author
竹内冨貴子 著
Publisher
女子栄養大学出版部
Publication date
2021.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
143p ; 21cm
NDC
494.93
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

腎臓病を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。 なにをどうすればいいの?となやむことにしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなるのは逆効果です。 むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食...

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Table of Contents

  • 腎臓の基礎知識 腎臓のたいせつな働き 腎臓病の食事のポイント 腎臓を守る献立 本書の使い方 標準計量カップ・スプーンによる重量一覧 第1章 減塩(うす味を覚える) 第2章 適量のたんぱく質食材で満足おかず 第3章 抗酸化ビタミンがとれる野菜料理 第4章 簡単にできてエネルギー補給 食生活のお楽しみ 手作りおやつ おやつのじょうずなとり方 本書で用いた減塩調味料&たんぱく質調整食品ガイド 外食カタログ 栄養成分値一覧

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-7895-0226-9
Title Transcription
ジンゾウビョウ ノ リョウリ ノ コツ ハヤワカリ : キ オ ツケタイ エイヨウソ ノ コントロールホウ ガ ワカル
Author/Editor
竹内冨貴子 著
Author Heading
著者 : 竹内, 富貴子, 1951- タケウチ, フキコ, 1951- ( 00150186 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.6
Publication Date (W3CDTF)
2021