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人を幸せにする食品ビジネス学入門 第2版

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人を幸せにする食品ビジネス学入門

第2版

Call No. (NDL)
DL681-M154
Bibliographic ID of National Diet Library
031523936
Material type
図書
Author
日本大学食品ビジネス学科 編著
Publisher
オーム社
Publication date
2021.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
170p ; 21cm
NDC
588.09
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食の外部化による豊かさと多様な展開、そうした中での消費者の役割を軸に「食品ビジネス学」をオムニバス形式で解説したテキスト。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • 第0講　「食」はどう変わってきたのか　－「食」のルーツと近未来の「食」を考える－

  • 第1編　便利に楽しく豊かに　－社会の変化とともに－

  • 第2編　食の多様な在り方　－豊かさの先の食－

  • 第3編　消費者になる　－持続的な「食」のために－

  • おわりに　人を幸せにする食品ビジネス学

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５８８．０９／ＨＩ
    Book Registration Number：
    1112702822
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    588/ﾆ/
    Book Registration Number：
    1310511504
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.09-ﾋﾄｵｼｱﾜ-2021
    Book Registration Number：
    10218058557
    青森県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588/ﾆﾋ/
    Book Registration Number：
    140242603
    秋田県立図書館

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  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-274-22737-0
Title
人を幸せにする食品ビジネス学入門
Title Transcription
ヒト オ シアワセ ニ スル ショクヒン ビジネスガク ニュウモン
Author/Editor
日本大学食品ビジネス学科 編著
Edition
第2版
Author Heading
編者 ： 日本大学 ニホン ダイガク ( 00258382 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : オーム社 (出版)
Publication Date
2021.7
Publication Date (W3CDTF)
2021