「安全な食事」の教科書 : 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-909249-40-1
• Title: 「安全な食事」の教科書 : 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法
• Title Transcription: アンゼン ナ ショクジ ノ キョウカショ : キケン ナ ショクヒン ガ アフレテ イル リユウ ト タダシイ ショク ト ケンコウ オ テ ニ イレル ホウホウ
• Author/Editor: ジル=エリック・セラリーニ, ジェローム・ドゥーズレ 著; 田中裕子 訳
• Author Heading: 口述者 ： Séralini, Gilles-Eric ( 001181601 )Authorities; 口述者 ： Douzelet, Jérôme ( 031589139 )Authorities; 訳者 ： 田中, 裕子, 1966- 翻訳家 タナカ, ユウコ, 1966- ホンヤクカ ( 01064412 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ユサブル (出版)
• Publication Date: 2021.7
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 293p
• Size: 19cm
• Additional Title: Poisons cachés ou plaisirs cuisinés
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: fre
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品安全 ショクヒン アンゼン ( 01184055 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG261
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: Poisons cachés ou plaisirs cuisinés
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG261-M56
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031548092; http://id.ndl.go.jp/bib/031548092
• National Bibliography No. (JPNO): 23564625
• TOHAN MARC No.: 34228382
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 遺伝子組み換え(GM)作物と農薬(ラウンドアップ)の長期毒性実験によって、有名な巨大腫瘍ができたラットの写真を発表し、世界に計り知れない衝撃を与えたフランスの分子生物学者ジル=エリック・セラリーニ。そして有機食材にこだわり、南フランスのバルジャック村でホテル・レストランの料理長を務めるジェローム・ド...
• Author introduction: ジル＝エリック・セラリーニ フランス人の生物学者。カン大学分子生物学教授で、同大学の人間科学研究所(MRSH)傘下「リスク、品質、サスティナブル環境センター」共同責任者。1998年にフランス政府GMO規制当局の専門家に就任以来、GMOと農薬の人体へのリスクを主に研究しはじめる。1999年、元環境相で...