"アスリート食"に学ぶ健康ごはん

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-827307-6
• Title: "アスリート食"に学ぶ健康ごはん
• Title Transcription: アスリートショク ニ マナブ ケンコウ ゴハン
• Author/Editor: 村野明子, 柴田麗 講師
• Series Title: NHKテキスト. NHKまる得マガジン
• Author/Editor (Series Title): 日本放送協会, NHK出版 編集
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2021.8
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 71p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 栄養とスポーツ
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y94
• Target Audience: 一般
• Note (General): Eテレ 2021年8月/9月
• Price: 600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y94-M18083
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031568884; http://id.ndl.go.jp/bib/031568884
• National Bibliography No. (JPNO): 23563233
• TOHAN MARC No.: 07472339
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: アスリート食を家庭向けにアレンジ、つくりやすくおいしい健康食レシピが満載！ 栄養のヒント、貧血予防など目的別のコツも伝授。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 村野 明子 スポーツ料理研究家。Jリーグチームの寮で、食事提供ほか栄養面を支える。多いときは1日約100人の選手に愛情たっぷりの食事を提供。プロスポーツ選手への料理指導、講演活動なども多数行っている。柴田 麗 管理栄養士、公認スポーツ栄養士、健康運動指導士。4筑波大学大学院修士課程を終了後、食品会社...

Table of Contents

1章 健康ごはん入門編～村野流 健康ごはん3つのコツ／実践しやすい！ 栄養バランスが見える、ワンプレート盛り／焼きチキンの夏野菜タルタルソース　ほか

2章　夏の食欲低下に～トンテキガーリックライス／冷製汁なし肉みそラーメン／豚肉のレモンしょうが焼き

3章 食事から水分補給～鶏梅みぞれスープ／夏野菜とパスタの冷製トマトスープ／卵あんかけチャーハン

4章 骨の健康に～バターチキンカレー／鶏ひき肉とあさりのチャウダー／大豆のじゃこチーズあえ　ほか

5章 貧血予防に～牛肉とほうれんそうのビビンバ／あさりとアスパラの混ぜご飯／レバーと小松菜のしょうが煮