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Table of Contents
癒しのゆずスイーツ
ゆずシフォンケーキ／ゆずのカップケーキ ／ゆずチーズケーキ ／ゆずようかん ／ゆずピールショコラ ／ゆずの甘酒プリン
第１章 ゆずを長く楽しむ加工と保存のワザ
＜果汁と皮のかんたん保存術＞
製氷皿でゆず氷
Holdings of Libraries in Japan
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６２５．３７／ＮＯ
- Book Registration Number：
- 1113168577
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 625/ﾉ/
- Book Registration Number：
- 5514075893
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 625.37-ﾉｳｶｶﾞｵｼ
- Book Registration Number：
- 10218065753
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ６２５．３７／ノウ／
- Book Registration Number：
- 1106601857
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 625.37/2021.8
- Book Registration Number：
- 1012330658
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Publication bibliographic database 
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-21146-1
- Title Transcription
- ノウカ ガ オシエル ユズズクシ : スイーツ カコウ ト ホゾン ニワサキ サイバイ
- Author/Editor
- 農山漁村文化協会 編
- Author Heading
- 編者 ： 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.8
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 95p
- Size
- 26cm
- Place of Publication (Country Code)
- JP
- Text Language Code
- jpn
- Content Type
- テキスト
- Media Type
- 機器不用
- Carrier Type
- 冊子
- Subject Heading
- ユズ ユズ ( 01154496 )Authorities
- NDC 10th ed.
- NDLC
- Target Audience
- 一般
- Price
- 1500円
- Holding library
- 国立国会図書館
- Call No.
- PC61-M12
- Data Provider (Database)
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- Bibliographic ID (NDL)
- 031576687
- National Bibliography No. (JPNO)
- 23571808
- TOHAN MARC No.
- 34234402
- Cataloging Rule
- Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
- Bibliographic Record Category (NDL)
- 111
- Summary, etc.
- 爽やかな香りのゆずは、料理や暮らしに役立つ万能果実。皮や果汁を一年中楽しめる保存のコツから、ゆずこしょうやジャム、ゆず味噌、ゆべしなどの定番加工品の作り方、ゆずシフォンケーキ・ゆずピールショコラなどのスイーツ、大根のゆず巻きや柿巻きなどの郷土料理、ゆずタネ化粧水やタネの黒焼きなど健康や暮らしへの活用術、庭先や鉢栽培のコツ、大きくなった樹を収穫しやすく仕立て直す方法など、ゆずの活用法をまるごと紹介。
- Note (Production)
- 電子書籍
- Producer
- 農山漁村文化協会
- Production year
- 2022-09-26
- Format
- EPUBフィックス
- Data Provider (Database)
- 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
- JP-e Code
- 54021146x20210821147