フードテックの最新動向 = The Latest Trends of FoodTech

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1614-7
• Title: フードテックの最新動向
• Title Transcription: フードテック ノ サイシン ドウコウ
• Series Title: 食品シリーズ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• Publication Date: 2021.7
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 271p
• Size: 26cm
• Alternative Title: The Latest Trends of FoodTech
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: フードテック フードテック ( 033811308 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681
• NDC (Introduction of Reference Books): 588.09
• Target Audience: 一般
• Price: 53000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-M165
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031582502; http://id.ndl.go.jp/bib/031582502
• National Bibliography No. (JPNO): 23594198
• TOHAN MARC No.: 34246249
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 栄養・健康×ITの取り組み、機能性食品の開発、次世代食品の開発、スマート農業、スマートファクトリー、サステナビリティとった観点から今注目のフードテックについて最新動向をまとめている。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

目次

【栄養・健康×ITの取り組み】

第1章 フードテックをめぐる動向～官民連携による新市場の創出～

1 注目を集める「フードテック」/ 3

1.1 フードテックの背景/ 3