英国式アフタヌーンティーの世界 : 国内のティープレイスを訪ねて探る、淑女紳士の優雅な習慣

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-62013-7
• Title: 英国式アフタヌーンティーの世界 : 国内のティープレイスを訪ねて探る、淑女紳士の優雅な習慣
• Title Transcription: エイコクシキ アフタヌーン ティー ノ セカイ : コクナイ ノ ティー プレイス オ タズネテ サグル シュクジョ シンシ ノ ユウガ ナ シュウカン
• Author/Editor: 藤枝理子 著
• Author Heading: 著者 ： 藤枝, 理子 フジエダ, リコ ( 01038383 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• Publication Date: 2021.9
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 159p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 紅茶; 食事作法
• NDC 10th ed.: 596.7 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1503
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031642151; http://id.ndl.go.jp/bib/031642151
• National Bibliography No. (JPNO): 23580729
• TOHAN MARC No.: 34247279
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: アフタヌーンティーの歴史や秘密、エピソード、レディの必須科目といわれるマナーやおもてなしについて、さまざまな角度から解説。おすすめのアフタヌーンティープレイスや、秘蔵のスコーンレシピなども紹介します。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 藤枝 理子 藤枝 理子（フジエダ リコ）：アフタヌーンティー研究家。大学卒業後ソニー株式会社に勤務。結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。帰国後、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。予約のとれない人気サロンとして話題となる。現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学での講演会や企業コンサ...

Table of Contents

第１章　ホテルアフタヌーンティーの愉しみかた

・アフタヌーンティー誕生秘話（ザ・リッツ・カールトン大阪）

・日本の紅茶史と国内アフタヌーンティーの誕生（ホテル椿山荘東京）

・英国式ホテルアフタヌーンティーはフランス菓子がフォーマルスタイル（ザ・リッツ・カールトン京都）

・アフタヌーンティーの本質は「生活芸術」を堪能すること（長楽館）