ゆーママのふっくらおいしい低糖質パン

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-897102-7
• Title: ゆーママのふっくらおいしい低糖質パン
• Title Transcription: ユーママ ノ フックラ オイシイ テイトウシツ パン
• Author/Editor: 松本有美 著
• Author Heading: 著者 ： 松本, 有美, 1978- マツモト, ユウミ, 1978- ( 001330177 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA (出版)
• Publication Date: 2021.9
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 95p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: パン
• NDC 10th ed.: 596.63 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1548
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031670825; http://id.ndl.go.jp/bib/031670825
• National Bibliography No. (JPNO): 23596343
• TOHAN MARC No.: 34252381
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 松本有美さん（ゆーママ）が考えた低糖質でもやさしい食感のおいしいパン。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 松本 有美 料理研究家、カフェ&キッチンスタジオオーナー、パンシェルジュ、企業のベーカリー部門勤務。TVや雑誌、企業のレシピ開発、広告で活躍。「きょうの料理」(NHK Eテレ)、「キユーピー3分クッキング」（日テレ系）に講師として出演。2019年にオープンした「cafe Muku」では、多数のスイー...

Table of Contents

低糖質パンの基礎知識　材料についてほか

1章　基本の生地（2種）で

基本の生地プレーンから　丸パン、ミニ山形パン、ミニコッペきなこパン、ロールパン、塩パン、枝豆ペペロン、明太バター

基本の生地スイートから　丸パン、和風ツナマヨ、きんぴらごぼうマヨ、スティックパン2種、クリームパン2種、くるみきなこ、カフェモカ、クッキーパン

2章　世界のパン