食品機能学 改訂, 第4版 (Nブックス)
食品機能学
改訂, 第4版
(Nブックス)
- Call No. (NDL)
- PC25-M78
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031677077
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。機能の根底となる作用を中心に論理的に階層を構築して，広範多岐にわたる食品機能を系統的に分類し，記述した。 機能性表示食品等の巻末資料も含め最新動向に沿う第４版。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Kanto
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- 49851/ 28/
- Book Registration Number：
- 1102627548
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-6096-2021
- Book Registration Number：
- 7115099140
山梨県立図書館
Paper- Call No.：
- ４９８．５／アオ／
- Book Registration Number：
- 0107619298
Chugoku
鳥取県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.51-ｱｵﾔ-一般
- Book Registration Number：
- 121888725
Shikoku
高知県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.51-ｱｵ
- Book Registration Number：
- 1111312714
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-0716-1
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン キノウガク
- Author/Editor
- 青柳康夫 編著有田政信, 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 共著
- Edition
- 改訂, 第4版
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 青柳, 康夫, 1948- アオヤギ, ヤスオ, 1948- ( 00123949 )Authorities著者 ： 有田, 政信, 1947- アリタ, マサノブ, 1947- ( 00708580 )Authorities著者 ： 太田, 英明, 1949- オオタ, ヒデアキ, 1949- ( 00901433 )Authorities著者 ： 大野, 信子 オオノ, ノブコ ( 00191705 )Authorities著者 ： 薗田, 勝 ソノダ, マサル ( 01109117 )Authorities著者 ： 辻, 英明, 1947- ツジ, ヒデアキ, 1947- ( 00832075 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.9