いまさら聞けない美しい箸の使い方 (NHKテキスト. NHKまる得マガジン)
いまさら聞けない美しい箸の使い方
(NHKテキスト. NHKまる得マガジン)
- Call No. (NDL)
- Y94-M19398
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031682595
Notes on use
Note (General)：
- Eテレ 2021年10月/11月
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 美しい箸使いをマスターすれば、会食時でも困らない！ 基本の持ち方や、食べにくい焼き魚、豆腐などの美しい食べ方のコツが満載！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 柳原 尚之 日本料理研究家。江戸懐石近茶流嗣家。江戸時代から続く江戸懐石近茶流を、父の一成氏とともに継承し、東京・赤坂で、日本料理や茶懐石の研究・指導にあたる。2015年には文化庁文化交流使に任命され、約３か月間諸外国を回り、世界に日本料理を広める活動を行う。そのほか、NHKの時代ドラマ「みをつくし...
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Table of Contents
第1回 箸を知る
第2回 箸の持ち方
第3回 ごはんを美しく
第4回 汁物を美しく
第5回 豆腐を美しく
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Kanto
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.8
- Book Registration Number：
- 2071510754
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-14-827309-0
- Title
- Title Transcription
- イマサラ キケナイ ウツクシイ ハシ ノ ツカイカタ
- Author/Editor
- 柳原尚之 講師
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 日本放送協会, NHK出版 編集
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021