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Under production: We are currently producing a version of this material in an accessible format.
View materials in accessible formats for people with print disabilities (3Type)はじめに／第一章 北京での生活／両親は同じ気象学者、でも、性格は晴れと雨ほどに違う／私の生まれた中国は、こんな時代だった／祖父母の家にお引っ越し／冬の部屋には、いつも酢とみかんの香りが／○糖醋肉／○辣白菜／突然やってきた、祖母との別れ／はじめての卵焼き／北京にはお弁当がないから、昼ご飯は家に帰る／工作のりは母の手作り／母と私は北京を離れて農村へ／北京から自転車で父がやってくる／からしを練るのは私の役目／○ほうれん草と豚肉のからしあえ／テストのある日の朝食／家庭訪問のときは、先生をめいっぱいおもてなしする／寮生活のささやかな楽しみ／家族で食卓を囲む幸せ／楽しかった大学生活／生理のときはあずき粥を食べて／○あずき粥／最初の就職先は電力会社。でも一年でやめました／北京の市場は、庶民の台所／美肌の秘訣、ハトムギとコラーゲン／○ハトムギのお粥／私の運命を変えた天安門事件／第二章 東京での生活／はじめて見た東京の台所／和食の出発点はカレイの煮魚／○カレイのスープ／妊娠中の食事と離乳食／○とん足のスープ煮／小麦粉をこねると心が落ちつく／負けずぎらいが取り組ませた小麦粉料理／朝の健康チェック／ご飯、お粥、パン、?、なんでもありのわが家の朝食／お粥は朝も夜もおすすめ／わが家自慢のかつお節削りで作るみそ汁／わが家の夕食はスープが中心／朝の一〇分掃除／子どもとはじめた、お茶のお稽古／わが家のお正月料理は日中合作／○北京雑煮／東京、北京。これだけ違う野菜の切り方／○きゅうりの回鍋肉／私の台所道具。主役は炒め鍋と包丁／北京へ里帰り／夫婦げんかのこと、そしてわが家の一卓二制度について／第三章 北京菜時記／中国と日本の暦について／春節と餃子。一年でいちばん楽しいお正月／春餅ともやし／春遊と山菜摘み／夏は生野菜で／○ジャージャン／夏野菜の炒めおかずベスト３／○乾焼扁豆／○燕京茄子／○鶏蛋西紅柿／西瓜と冬瓜／夏の朝は豆腐と豆乳で／中秋節と月餅／菊の節供ときのこ鍋／焼きいもと焼き栗／白菜干し／しゃぶしゃぶの街／お茶ときんかん／付録 北京家庭料理レシピ／おわりに／文庫版あとがき／解説 ファミリーヒストリーとレシピ 木村衣有子
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札幌市中央図書館
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- 8013278679
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.22/2021.X/Bﾁｸﾏ
- Book Registration Number：
- 1012047567
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- B 596.22 ｳ
- Book Registration Number：
- 01102591268
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2
- Book Registration Number：
- 2070732516
相模原市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 34326900
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-480-43767-9
- Title Transcription
- ペキン ノ ダイドコロ トウキョウ ノ ダイドコロ : チュウゴク ノ ハハ カラ マナンダ チエ ト クラシ
- Author/Editor
- ウーウェン 著
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 呉, 雯, 1963- ゴ, ブン, 1963- ( 00676249 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021