レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 (ちくま学芸文庫 ; ス26-1)
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化
(ちくま学芸文庫 ; ス26-1)
- Call No. (NDL)
- GG321-M2
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031703874
Notes on use
Note (General)：
- 青土社 2001年刊の再刊原タイトル: THE INVENTION OF THE RESTAURANT
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 革命前、突如パリに現れたレストラン。なぜ生まれ、なぜ人気のスポットとなったのか？ その秘密を膨大な史料から複合的に描き出す。解説 関口涼子(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- レベッカ・Ｌ・スパング レベッカ・L・スパング（Rebecca L. Spang）1961年生まれ。インディアナ大学歴史学部教授。本書で18世紀研究の最優秀書籍に贈られるゴットシャルク賞を受賞した。他の著書にStuff and Money in the Time of the French Revo...
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Paper- Call No.：
- 383.8/ｽﾊﾟ/
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Paper- Call No.：
- B 383.83 ｽﾊﾟ
- Book Registration Number：
- 01102591300
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- Book Registration Number：
- 2071388002
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- Ｂ３８３．８／スパ／
- Book Registration Number：
- 0107621062
静岡県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 080/ﾁｸ/
- Book Registration Number：
- 0023696610
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-480-51076-1
- Title Transcription
- レストラン ノ タンジョウ : パリ ト ゲンダイ グルメ ブンカ
- Author/Editor
- レベッカ・L・スパング 著小林正巳 訳
- Series Title
- Author Heading
- 訳者 ： 小林, 正巳, 1958-2019 コバヤシ, マサミ, 1958-2019 ( 00375690 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021