手づくりのすすめ 増補改訂版
手づくりのすすめ
増補改訂版
- Call No. (NDL)
- EF27-M427
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031736623
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 読み継がれて40年のロングセラーがさらに増補改訂版に！ 「生ぶし」「鶏をさばく」「かぶらずし」を加編。先人の手づくりの知恵と技がぎっしり、味のある版画で解説。自分で作れば安心、無添加、本物の味に。手づくり本の…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
＜春＞ 酒まんじゅう／味噌／コウジ・麹・糀／自家製酵母パン／お茶／山菜の保存／あくまき
＜夏＞ 豆腐／梅干／ドレッシング／干物／カマボコ・チクワ／生ぶし
＜秋冬＞ 柿酢／醤油／コンニャク／水あめ／麩（ふ）／寒ざらし粉／そば、うどん／しょっつる／つくだ煮／キムチ／ハム、ベーコン、ソーセージ／鶏をさばく／かぶらずし
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ﾃ/
- Book Registration Number：
- 6311997305
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ﾃﾂﾞｸﾘﾉｽ-2021
- Book Registration Number：
- 10218085928
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６／テズ／
- Book Registration Number：
- 1106607417
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｼﾃ/
- Book Registration Number：
- 140300070
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 596/ﾃﾂﾞ/
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-916110-42-8
- Title
- Title Transcription
- テズクリ ノ ススメ
- Author/Editor
- 自然食通信編集部 編小玉光子, 八田尚子 編著宮代一義 彫
- Edition
- 増補改訂版
- Author Heading
- 編者 ： 自然食通信社 シゼンショク ツウシンシャ ( 00275435 )Authorities編者 ： 小玉, 光子 コダマ, ミツコ ( 01039750 )Authorities編者 ： 八田, 尚子, 1950- ハッタ, ナオコ, 1950- ( 00330554 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021