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豆腐が主役になる56のレシピ : 豆腐×旬の食材

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豆腐が主役になる56のレシピ : 豆腐×旬の食材

Call No. (NDL)
Y73-M1594
Bibliographic ID of National Diet Library
031751160
Material type
図書
Author
池上保子 [著]
Publisher
食べもの通信社
Publication date
2021.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
596.3
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

「豆腐マイスター」の資格を持つ著者が、季節感たっぷりの豆腐レシピをご紹介！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

池上保子 料理研究家、管理栄養士、豆腐マイスター。 病院の管理栄養士として、治療食の献立作成、調理・栄養指導、看護学校講師などの業務に24年間携わったのち、フリーに。 著書は『コマッタさんのホイホイ料理』（あゆみ出版）のシリーズ、 『やさしい離乳食』（赤ちゃんとママ社）、『おいしいね！ママの和食』（...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • ＜掲載レシピ＞

  • 春　豆腐入りそばサラダ／厚揚げとサヤエンドウのみそ炒めなど

  • 夏　豆腐の寒天寄せ／豆腐とゴーヤのエスニック風サラダなど

  • 秋　焼き豆腐と塩サケの炒め煮／豆腐ときのこのチャーハンなど

  • 冬　豆腐と豆乳の和風グラタン／豆腐とカキのオイスターソース炒めなど

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3-ｲｹｶﾞﾐ*ﾔ
    Book Registration Number：
    10218085962
    青森県立図書館

Kanto

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ｲｹｶ
    Book Registration Number：
    1016897645
    福井県立図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3-ｲｹ-1191198
    Book Registration Number：
    1111911982
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    5963/ﾑﾗ/
    Book Registration Number：
    0238123269
    名古屋市図書館

  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ｲｹ21/
    Book Registration Number：
    0015936768
    岡山県立図書館

  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7726-7713-4
Title
豆腐が主役になる56のレシピ : 豆腐×旬の食材
Title Transcription
トウフ ガ シュヤク ニ ナル ゴジュウロク ノ レシピ : トウフ シュン ノ ショクザイ
Author/Editor
池上保子 [著]
Author Heading
著者 ： 池上, 保子, 1943- イケガミ, ヤスコ, 1943- ( 00156909 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 食べもの通信社 (出版)
[小金井] : 合同出版 (頒布)
Publication Date
2021.11
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
127p