ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム-実践ガイド

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-542-40287-4
• Title: ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム-実践ガイド
• Title Transcription: イソ ニマンニセン ニセンジュウハチ ショクヒン アンゼン マネジメント システム ジッセン ガイド
• Author/Editor: ISO, UNIDO 編著; ISO TC34 SC17食品安全マネジメントシステム専門分科会 監修; 豊福肇, 湯川剛一郎, 荒木惠美子 監訳
• Author Heading: 著者 ： 国際標準化機構 コクサイ ヒョウジュンカ キコウ ( 00288472 )Authorities; 著者 ： 国際連合工業開発機関 コクサイ レンゴウ コウギョウ カイハツ キカン ( 00393362 )Authorities; 訳者 ： 豊福, 肇, 1961- トヨフク, ハジメ, 1961- ( 00531918 )Authorities; 訳者 ： 湯川, 剛一郎 ユカワ, ゴウイチロウ ( 00995813 )Authorities; 訳者 ： 荒木, 惠美子 アラキ, エミコ ( 01170403 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本規格協会 (出版)
• Publication Date: 2021.10
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 153p
• Size: 21cm
• Additional Title: ISO 22000 2018 Food safety management systems
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品衛生--規格 ショクヒンエイセイ キカク ( 00597994 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: M361; SC186
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: ISO 22000 2018 Food safety management systems
• Price: 4500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: M361-M307
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031753562; http://id.ndl.go.jp/bib/031753562
• National Bibliography No. (JPNO): 23611005
• TOHAN MARC No.: 34268922
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 本書は、これから食品安全マネジメントシステムを構築する組織への手助けや、既に構築した組織が正しい方向に向かえるような実践的な内容となっています。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第1 章　ISO 22000:2018 における上位構造（HLS），二つのPDCA サイクル及び“リスクに基づく考え方”

第2 章　FSMS の枠組みの設計

第3 章　リーダーシップ及びコミットメント

第4 章　前提条件の実施：PRPs 及びトレーサビリティシステム

第5 章　ハザード管理：OPRPs による及び／又はCCPsにおける重要な食品安全ハザードの管理