ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応
ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応
- Call No. (NDL)
- SC186-M60
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031773959
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載したものです。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 調所 勝弘 昭和女子大学教授・元厚生労働省医薬食品局 衛生専門官(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ｶﾞ/
- Book Registration Number：
- 1310541642
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾁﾖ/
埼玉県立久喜図書館
Paper- Call No.：
- 498.54-ｶｲ
- Book Registration Number：
- 103449799
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- 49854/ 134/
- Book Registration Number：
- 1102636251
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-7073-2021
- Book Registration Number：
- 7115207686
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7882-8943-7
- Title Transcription
- ガイドライン デ ミル キュウショク シセツ トウ ノ エイセイ カンリ : カンリ エイヨウシ ・ エイヨウシ ・ チョウリシ ノ タイオウ
- Author/Editor
- 調所勝弘 編集代表佐川敦子, 篠島良介, 橋本夕紀恵, 星玲奈 編集
- Author Heading
- 編者 ： 調所, 勝弘 チョウショ, カツヒロ ( 031853769 )Authorities編者 ： 佐川, 敦子 サガワ, アツコ ( 031853771 )Authorities編者 ： 篠島, 良介 シノジマ, リョウスケ ( 031857106 )Authorities編者 ： 橋本, 夕紀恵 ハシモト, ユキエ ( 031857143 )Authorities編者 ： 星, 玲奈 ホシ, レイナ ( 001219613 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 252 p