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現代フランス料理用語辞典

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現代フランス料理用語辞典 = Lexique de la Cuisine Française Contemporaine

Call No. (NDL)
E2-M106
Bibliographic ID of National Diet Library
031785307
Material type
図書
Author
辻静雄料理教育研究所 編著
Publisher
大修館書店
Publication date
2021.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
415p ; 20cm
NDC
596.23
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Notes on use

Note (General)：

「フランス料理基本用語」(1991年刊)と「フランス料理基本用語」新訂(2007年刊)の改題、改訂増補

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

フランス料理を知り、調理する上で必要不可欠な用語を、動詞・名詞を中心に収録した辞典。見出し語は約3,500。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．２３／Ｇ
    Book Registration Number：
    1112840598
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23/ﾂ/
    Book Registration Number：
    1310539638
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ｹﾞﾝﾀﾞｲﾌﾗ
    Book Registration Number：
    10217365094
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23/2021.Z/R
    Book Registration Number：
    1012057608
    宮城県図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ﾂｼ21Z
    Book Registration Number：
    305537201
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/357/
    Book Registration Number：
    010545556
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23/ﾂｼ ｹ
    Book Registration Number：
    010563609
    石川県立図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ｹﾝ-1192588
    Book Registration Number：
    1111925880
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    R59623//
    Book Registration Number：
    0238008254
    名古屋市図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ゲン-2021
    Book Registration Number：
    5106335770
    愛媛県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-469-25087-9
Title
現代フランス料理用語辞典
Title Transcription
ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
Author/Editor
辻静雄料理教育研究所 編著
Author Heading
編纂者 ： 辻静雄料理教育研究所 ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ ( 00333794 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 大修館書店 (出版)
Publication Date
2021.12
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
415p
Size
20cm
Alternative Title
Lexique de la Cuisine Française Contemporaine
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Content Type
テキスト
Media Type
機器不用
Carrier Type
冊子
Subject Heading
フランス語 (料理用)--辞書 フランスゴ (リョウリヨウ) ジショ ( 00581777 )Authorities
フランス料理--用語 フランス リョウリ ヨウゴ ( 01238155 )Authorities
NDC 10th ed.
596.23 : Food. Cookery
NDLC
E2
EF27
Target Audience
一般
Note (General)
「フランス料理基本用語」(1991年刊)と「フランス料理基本用語」新訂(2007年刊)の改題、改訂増補
Note (Bibliography)
文献あり 年表あり
Price
3800円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
E2-M106
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL)
031785307
http://id.ndl.go.jp/bib/031785307
National Bibliography No. (JPNO)
23618772
TOHAN MARC No.
34275005
Cataloging Rule
Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
111
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