SDGsで始まる新しい食のイノベーション

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7821-0460-6
• Title: SDGsで始まる新しい食のイノベーション
• Title Transcription: エスディージーズ デ ハジマル アタラシイ ショク ノ イノベーション
• Author/Editor: 山崎康夫 著
• Author Heading: 著者 ： 山崎, 康夫, 1957- ヤマザキ, ヤスオ, 1957- ( 00725807 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 幸書房 (出版)
• Publication Date: 2021.11
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 142p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品工業 ショクヒンコウギョウ ( 00572191 )Authorities; 持続可能な開発 ジゾクカノウナカイハツ ( 01022568 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681
• Target Audience: 一般
• Price: 2400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-M177
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031794061; http://id.ndl.go.jp/bib/031794061
• National Bibliography No. (JPNO): 23617297
• TOHAN MARC No.: 34276058
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Availability: 一般貸出
• Holding library: 札幌市中央図書館
• Note (Library): 配架場所 : その他; 資料種別 : 電子図書
• Call No.: 588.09//
• Data Provider (Database): 札幌市中央図書館 : 公共図書館蔵書
• Bibliographic ID (SomokuID): 1008001755201; 9510154587
• TRC MARC No.: 210470380000

• Summary, etc.: SDGsは、世界中で活動されているが、「気候変動対策として個人が行うべき行動を理解しているか」という質問に、日本は先進国からは大きく水をあけられ、中国・韓国より後塵を拝している。SDGsの意識がまだまだ低いことが伺われる。SDGsは、食品企業では大企業を中心に広がりを見せてきたが、中小企業にも幅広く...
• Author introduction: 山崎康夫 山崎康夫 早稲田大学理工学部 卒業 オリンパス光学工業株式会社 入社 社団法人 中部産業連盟 入職 主に食品製造業に対して、ISO9001、HACCP、FSSC22000、有機JAS、 新工場建設、生産性向上、工場活性化などの講演・指導に従事 2002 年～ 東京造形大学 非常勤講師 ...

Table of Contents

１．SDGsって何？

２．SDGsの目標と食品企業ができることは？

３．SDGsはどうやって進めるの？

４．やはり食品ロス削減は大切！

５．食品産業にCO2削減って関係ある？