クラフトビールフォアザギークス : ブリュードッグ流ビアギーク宣言!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86654-060-3
• Title: クラフトビールフォアザギークス : ブリュードッグ流ビアギーク宣言!
• Title Transcription: クラフト ビール フォア ザ ギークス : ブリュードッグリュウ ビア ギーク センゲン
• Author/Editor: リチャード・テイラー, ジェームズ・ワット, マーティン・ディッキー 著; 長谷川小二郎 日本語版監修・翻訳
• Author Heading: 著者 ： Taylor, Richard ( 001313547 )Authorities; 著者 ： Watt, James, 1982- ( 001242877 )Authorities; 著者 ： Dickie, Martin ( 001313541 )Authorities; 監修者 ： 長谷川, 小二郎 ハセガワ, ショウジロウ ( 001313542 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ガイアブックス (出版)
• Publication Date: 2022.2
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 224p
• Size: 25cm
• Additional Title: BrewDog
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ビール ビール ( 00560674 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.54 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: BrewDog
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-M147
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031848301; http://id.ndl.go.jp/bib/031848301
• National Bibliography No. (JPNO): 23627082
• TOHAN MARC No.: 34285325
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ビアスタイルの探求から、自宅での完璧なビール醸造まで、ビールをより深く理解したい人のための次のステップを完全に網羅。ビールに興味を持ち始めた人にも、既に好奇心を持って飲み進めている人にも、必携の一冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: リチャード・テイラー スコットランドを拠点にする、英国ビール記者ウェブサイト組合の年間賞を受賞している記者。ビールに関する「素晴らしいこと」を発見し、それを人に伝えるという夢を実現し続けている。10年前にビールをテーマとする自らのウェブサイトを立ち上げてから、フリーランスでビールのことを書き始め、2...

Table of Contents

はじめに

ここが違うぜクラフトビール

品質は家で始まり家に終わる／ビールづくり四天王2.0 ／自発的であること／味わいの科学／品質と鮮度

気まぐれで完璧なカルチャークラブ

クラフト文化／いかさま師たち／開拓者たち