冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなる
冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなる
- Call No. (NDL)
- EF27-M463
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031848649
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ★テレビや雑誌で大注目の「魚屋さん」！NHK『ガッテン！』TBS『情熱大陸』ほかテレビに出演するたび「家庭でできるプロの技」が大反響！★ミシュラン星付き店の「スターシェフ」たちも絶賛！「鮨 よしたけ」（三ツ星）「カンテサンス」（三ツ星）「NARISAWA」（二ツ星）「傳」（二ツ星）ほか最高時には82...
Author introduction：
- 前田尚毅 1974年、静岡県焼津市生まれ。 60年以上続く「サスエ前田魚店」の5代目店主。 学生時代から、登校前に市場の競りで記録係を務めるなど、魚関連の仕事に勤しむ。水産高校卒業後、水産会社で荷受や仲卸しの仕事を学んだ後、1995年に家業のサスエ魚店に入る。地元客向けの小売と、飲食店向けの専門販売...
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青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.35-ﾏｴﾀﾞ*ﾅ
- Book Registration Number：
- 10218098138
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.35 ﾏｴ
- Book Registration Number：
- 17100282320
千葉市中央図書館
Paper横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3
- Book Registration Number：
- 2071950665
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3 ﾋﾔ
- Book Registration Number：
- 430022582554
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86410-824-9
- Title
- Title Transcription
- ヒヤシ ト ヒトシオ デ サカナ ワ グッ ト ウマク ナル
- Author/Editor
- 前田尚毅 著
- Author Heading
- 著者 ： 前田, 尚毅, 1974- マエダ, ナオキ, 1974- ( 031917329 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 190p