魚はわが師匠 : 釣り師の料理ノート
魚はわが師匠 : 釣り師の料理ノート
- Call No. (NDL)
- EF27-M462
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031851305
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 魚のことを教えてくれる人が少なくなった現代の食卓に、一品でも多く魚料理を提案する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 富松 由紀 福岡県生まれ。福岡女子大学卒業後、ＦＭ福岡勤務を経てフリーライターに。企業の情報誌や月刊誌などに取材執筆。また料理好きが高じて、レシピ考案や撮影コーディネートの仕事も並行している。主な釣行場所は九州各地。著書に、料理とエッセイの「う・う〈旬の生活〉」（TOTO出版）。海外で活躍する日本人...
Search by Bookstore
Table of Contents
１章 群れて生まれる力 アジのごまだし／イワシの梅うめ揚げ／サバの船場汁／イサキのふわふわ揚げ
２章 上昇志向は魚にも？ 蒸しブリのネギポン酢／スズキの揚げマリネ
３章 ときには飛んだり、潜ったり タイだしのおから／トビウオの洋風たたき／韓国風煮フグ
４章 長いものに巻かれても ハモの竜田揚げ／タチウオのカポナータ添え
５章 母なる川を目指すこと アユのとも焼き／サケバーグ
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.35-ﾄﾐﾏﾂ*ﾕ
- Book Registration Number：
- 10218103627
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.35/2021.Z
- Book Registration Number：
- 1012334650
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.35-ﾄﾐ
- Book Registration Number：
- 109304098
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.35 ﾄﾐ
- Book Registration Number：
- 26800063500
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.35
- Book Registration Number：
- 2071761978
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86329-234-5
- Title
- Title Transcription
- サカナ ワ ワガ シショウ : ツリシ ノ リョウリ ノート
- Author/Editor
- 富松由紀 著
- Author Heading
- 著者 ： 富松, 由紀, 1954- トミマツ, ユキ, 1954- ( 00738985 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 196p