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フードスペシャリスト論 4訂 第7版

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フードスペシャリスト論

4訂 第7版

Call No. (NDL)
EG261-M67
Bibliographic ID of National Diet Library
031881675
Material type
図書
Author
日本フードスペシャリスト協会 編
Publisher
建帛社
Publication date
2021.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
195p ; 21cm
NDC
498.5
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食品の流通，販売の場で，専門知識と技術をベースに食の情報を提供する専門家－生産者と消費者間で食生活をコーディネートする「フードスペシャリスト」。 フードスペシャリストの意義とその概要，活用など，具備すべき基本知識を習得する。 四訂版では内容構成の見直しまで踏み込み，フードスペシャリストの概念に加え，...

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    Paper
    Call No.：
    498.5-ﾌﾄｽ-一般
    Book Registration Number：
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    Paper
    Call No.：
    498.5/121ﾆ
    Book Registration Number：
    1008346171
    広島県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7679-0714-7
Title
フードスペシャリスト論
Title Transcription
フード スペシャリストロン
Author/Editor
日本フードスペシャリスト協会 編
Edition
4訂 第7版
Author Heading
編者 ： 日本フードスペシャリスト協会 ニホン フード スペシャリスト キョウカイ ( 00742472 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 建帛社 (出版)
Publication Date
2021.12
Publication Date (W3CDTF)
2021