栄養・食事管理のための対象者別給食献立 改訂
栄養・食事管理のための対象者別給食献立
改訂
- Call No. (NDL)
- EG257-M187
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031889590
Notes on use
Note (General)：
- 背のタイトル: 対象者別給食献立
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 各特定給食施設の対象者の特性に応じて設定された食事の種類と食品構成に基づいて，変化のある献立を提供するための考え方・方法と，300例以上の具体的な献立を提示する。 真空調理などの新システムにも言及。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-6817-2021
- Book Registration Number：
- 7115617951
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 498.59
- Book Registration Number：
- 2071905074
Shikoku
徳島県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-ﾄﾉ
- Book Registration Number：
- 00112455217
Kyushu
宮崎県立図書館
Paper- Call No.：
- 4985-2185-ｶｲﾃｲ
- Book Registration Number：
- 1122016338
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-0730-7
- Title
- Title Transcription
- エイヨウ ショクジ カンリ ノ タメ ノ タイショウシャベツ キュウショク コンダテ
- Author/Editor
- 殿塚婦美子, 長田早苗 編著鈴木久乃 [ほか] 共著
- Edition
- 改訂
- Author Heading
- 編者 ： 殿塚, 婦美子, 1940- トノズカ, フミコ, 1940- ( 00357123 )Authorities編者 ： 長田, 早苗 オサダ, サナエ ( 001271706 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021