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(55):2024
- 手づくり調理加工および応用調理実習の実践例
p.47-54
- 日本料理「ねじり梅」の飾り切り技術に関する研究
p.55-61
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌電子資料
- Title
- Title Transcription
- スギヤマ ジョガクエン ダイガク ケンキュウ ロンシュウ
- Volume
- (55):2024
- Part Title
- 人文科学篇・社会科学篇・自然科学篇
- Author/Editor
- 椙山女学園大学研究論集編集委員会 編
- Edition
- CD-ROM版
- Author Heading
- 責任刊行者 : 椙山女学園大学 スギヤマ ジョガクエン ダイガク ( 00675972 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024