図書

調理学 第2版 (テキスト食物と栄養科学シリーズ ; 5)

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

調理学

第2版

(テキスト食物と栄養科学シリーズ ; 5)

Call No. (NDL)
EF27-M485
Bibliographic ID of National Diet Library
031941074
Material type
図書
Author
渕上倫子 編著ほか
Publisher
朝倉書店
Publication date
2022.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
168p ; 26cm
NDC
596
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

基礎を押さえてわかりやすいロングセラー教科書の最新改訂版。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

渕上 倫子 福山大(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kanto

Tokai-Hokuriku

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596-フ
    Book Registration Number:
    8135386002

Chugoku

  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-254-61650-7
Title Transcription
チョウリガク
Author/Editor
渕上倫子 編著
安藤真美 [ほか] 著
Edition
第2版
Author/Editor (Series Title)
大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子 シリーズ編集
Author Heading
編者 : 淵上, 倫子, 1943- フチガミ, ミチコ, 1943- ( 00177898 )Authorities
編集責任者 : 大鶴, 勝 オオツル, マサル ( 01039580 )Authorities
編集責任者 : 石永, 正隆 イシナガ, マサタカ ( 01039581 )Authorities
編集責任者 : 島田, 和子 シマダ, カズコ ( 01039582 )Authorities
編集責任者 : 田中, 敬子, 1944- タナカ, ヨシコ, 1944- ( 00166011 )Authorities
Publication, Distribution, etc.