昆虫食スタディーズ : ハエやゴキブリが世界を変える

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7598-1692-1
• Title: 昆虫食スタディーズ : ハエやゴキブリが世界を変える
• Title Transcription: コンチュウショク スタディーズ : ハエ ヤ ゴキブリ ガ セカイ オ カエル
• Author/Editor: 水野壮 著
• Series Title: DOJIN選書 ; 93
• Author Heading: 著者 ： 水野, 壮, 1979- ミズノ, ヒロシ, 1979- ( 001241512 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 化学同人 (出版)
• Publication Date: 2022.2
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 214p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 昆虫食 コンチュウショク ( 01159078 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.8 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: G185
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: G185-M73
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031964373; http://id.ndl.go.jp/bib/031964373
• National Bibliography No. (JPNO): 23653546
• TOHAN MARC No.: 34306053
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 昆虫食の歴史，ビジネスの可能性から昆虫の福祉まで．昆虫食を多面的に描く意欲作．もう昆虫食はコワくない！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

1．昆虫と地球環境問題～直接的？　間接的？　昆虫を食べる時代がやってきた～

2．昆虫食は普及するか～人々が昆虫に望むもの～

3．ヒトは昆虫を食べたか～昆虫食の今と昔～

4．食用昆虫のリスク～既存の食品にはない未知のリスクはあるか～

5．昆虫が食卓へやってくる～昆虫食ビジネスの勃興～