食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習別冊 第5版
食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習別冊
第5版
- Call No. (NDL)
- SC741-M90
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031987195
Notes on use
Note (General)：
- 「日本人の食事摂取基準 (2020年版)」対応, 「日本食品標準成分表2020年版 (八訂)」対応
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ◆一般食から特別治療食への献立展開がスムーズに演習できる，書き込みタイプの教科書．◆第5版では，「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応した．◆「食事療養実務入門」と併せて使うとより効果的に学習できる．（2022年3月発行 第5版第1刷）(Provided by: 出版情報登録センター（JP...
Author introduction：
- 芦川修貮 芦川修貮【北海道文教大学客員教授】石川祐一 石川祐一【茨城キリスト教大学教授】今泉博文 今泉博文【北海道文教大学教授】...
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Table of Contents
第１章 一般治療食
Ⅰ 常食・全がゆ食
Ⅱ 五分がゆ食・三分がゆ食
第２章 特別治療食
Ⅰ 塩分コントロール食
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7624-4865-2
- Title Transcription
- ショクジ リョウヨウ ジツム ジッシュウショ : カンリ エイヨウシ ・ エイヨウシ ニ ナル タメ ノ リンショウ エイヨウガク ジッシュウ ベッサツ
- Author/Editor
- 芦川修貮, 服部富子 編集
- Edition
- 第5版
- Author Heading
- 編者 ： 芦川, 修弐, 1946- アシカワ, シュウジ, 1946- ( 00478150 )Authorities編者 ： 服部, 富子 ハットリ, トミコ ( 01011842 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022