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食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習別冊 第5版

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食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習別冊

第5版

Call No. (NDL)
SC741-M90
Bibliographic ID of National Diet Library
031987195
Material type
図書
Author
芦川修貮, 服部富子 編集
Publisher
学建書院
Publication date
2022.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
96 p ; 30 cm
NDC
498.583
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Notes on use

Note (General)：

「日本人の食事摂取基準 (2020年版)」対応, 「日本食品標準成分表2020年版 (八訂)」対応

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

◆一般食から特別治療食への献立展開がスムーズに演習できる，書き込みタイプの教科書．◆第5版では，「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応した．◆「食事療養実務入門」と併せて使うとより効果的に学習できる．（2022年3月発行　第5版第1刷）(Provided by: 出版情報登録センター（JP...

Author introduction：

芦川修貮 芦川修貮【北海道文教大学客員教授】石川祐一 石川祐一【茨城キリスト教大学教授】今泉博文 今泉博文【北海道文教大学教授】...

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Table of Contents

  • 第１章 一般治療食

  • Ⅰ　常食・全がゆ食

  • Ⅱ　五分がゆ食・三分がゆ食

  • 第２章 特別治療食

  • Ⅰ　塩分コントロール食

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7624-4865-2
Title
食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習別冊
Title Transcription
ショクジ リョウヨウ ジツム ジッシュウショ : カンリ エイヨウシ ・ エイヨウシ ニ ナル タメ ノ リンショウ エイヨウガク ジッシュウ ベッサツ
Author/Editor
芦川修貮, 服部富子 編集
Edition
第5版
Author Heading
編者 ： 芦川, 修弐, 1946- アシカワ, シュウジ, 1946- ( 00478150 )Authorities
編者 ： 服部, 富子 ハットリ, トミコ ( 01011842 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 学建書院 (出版)
Publication Date
2022.3
Publication Date (W3CDTF)
2022