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Table of Contents
はじめに
序 章 日本酒学への招待(鈴木一史・岸 保行）
１ 日本酒学とは何か？
２ 「学問」としての日本酒学
３ 日本酒学の意義と可能性
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- 1011982558
秋田県立図書館
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- 140359886
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.52-ﾆｲ
- Book Registration Number：
- 109424662
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.52-ﾆｲ224
- Book Registration Number：
- 305551582
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-623-09318-2
- Title Transcription
- ニホンシュガク コウギ : ホワット イズ サケオロジー
- Author/Editor
- 新潟大学日本酒学センター 編
- Author Heading
- 編者 ： 新潟大学日本酒学センター ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター ( 032101021 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 306,5p