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ホスピタリティ・マネジメント 第3版

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ホスピタリティ・マネジメント = Hospitality Management

第3版

Call No. (NDL)
DH441-M337
Bibliographic ID of National Diet Library
032043009
Material type
図書
Author
徳江順一郎 著
Publisher
同文舘出版
Publication date
2022.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
248p ; 21cm
NDC
673
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

ホスピタリティの起源や概念の歴史を踏まえて、具体的な現場レベル・組織レベルのマネジメントの理論と実践について解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

徳江順一郎 上智大学経済学部経営学科卒業 早稲田大学大学院商学研究科修了 在学中に起業し、飲食店の経営やマーケティングのコンサルティング、内装デザイン事業等を手掛け 現在、東洋大学国際観光学部・大学院国際観光学研究科准教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • 第1章　ホスピタリティの現実

  • 第2章　ホスピタリティの起源・語源と歴史

  • 第3章　ホスピタリティに関連する諸研究

  • 第4章　サービス概念の把握

  • 第5章　サービスの特性とサービス・マネジメント

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-495-38183-7
Title
ホスピタリティ・マネジメント
Title Transcription
ホスピタリティ マネジメント
Author/Editor
徳江順一郎 著
Edition
第3版
Author Heading
著者 ： 徳江, 順一郎 トクエ, ジュンイチロウ ( 01226392 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 同文舘出版 (出版)
Publication Date
2022.3
Publication Date (W3CDTF)
2022