JELLY DESSERT : ゼリーで作る宝石みたいなデザート

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-415-33110-2
• Title: JELLY DESSERT : ゼリーで作る宝石みたいなデザート
• Title Transcription: ゼリー デザート : ゼリー デ ツクル ホウセキ ミタイ ナ デザート
• Author/Editor: 太田さちか 著
• Author Heading: 著者 ： 太田, さちか オオタ, サチカ ( 001292832 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 成美堂出版 (出版)
• Publication Date: 2022.5
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菓子
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1873
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032089457; http://id.ndl.go.jp/bib/032089457
• National Bibliography No. (JPNO): 23674313
• TOHAN MARC No.: 34331065
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 透過する光のきらめき、ゼリーの織りなす淡い色の重なり。透明感をまとったはかない美しさを表現できるのはゼリーだからこそ。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

＜食べる宝石 ＝ 琥珀糖＞

酒　/　すみれ

＜花咲くゼリー＞

ダリア　/　リース

◇　固める材料　　ゼラチン、アガー、寒天を知る