絵でわかるにおいと香りの不思議

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-06-526925-1
• Title: 絵でわかるにおいと香りの不思議
• Title Transcription: エ デ ワカル ニオイ ト カオリ ノ フシギ
• Author/Editor: 長谷川香料株式会社 著
• Series Title: 絵でわかるシリーズ
• Author Heading: 著者 ： 長谷川香料株式会社 ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ ( 00279862 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 講談社 (出版)
• Publication Date: 2022.4
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 183p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: におい ニオイ ( 00568532 )Authorities
• NDC 10th ed.: 491.376 : Fundamental medicine
• NDLC: SC71
• Target Audience: 一般
• Note (General): 表紙のタイトル: An Illustrated Guide to the Mysteries of Fragrance and Flavor
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC71-M216
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032092049; http://id.ndl.go.jp/bib/032092049
• National Bibliography No. (JPNO): 23687697
• TOHAN MARC No.: 34332214
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 私たちは普段の生活において多くのにおいや香りに囲まれている。その世界を化学や生物、脳科学、歴史、工業等の多様な分野から紹介(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 長谷川香料株式会社 長谷川香料株式会社 代表取締役社長：海野隆雄 創 業：1903年5月 事業内容：各種香料（香粧品香料、食品香料、合成香料） 各種食品添加物および食品の製造ならびに販売と各項目の輸出入に関する業務 日本の香料メーカー。国内２位（世界11位）（2020年度）のシェアを誇り、飲料用...

Table of Contents

第1章　においとは何か

1.1　におい物質とは　Column：すべてのものは化学物質からできている

1.2　におい物質の化学構造

1.3　においはどのように発生するのか

1.4　なんでにおいがあるの？