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クルドの食卓

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クルドの食卓

Call No. (NDL)
EF27-M587
Bibliographic ID of National Diet Library
032102144
Material type
図書
Author
中島直美 著
Publisher
ぶなのもり
Publication date
2022.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
80p ; 21cm
NDC
596.22
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

在日クルド人は生まれた地から遠く離れた異国で何を食べ、どう生きているのか。「美食の街」の33のメニューとレシピをフルカラーで掲載。在日クルド人最新情報と女性たち・高校生から聞いた食事にまつわるエピソードも収録。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

中島 直美 2016年 クルド料理教室「Rojbinkitchen」参加をきっかけに「クルド文化教室」を始める。 2019年 創curu合同会社を設立し、事業として料理教室、オヤ教室の開催、オヤ製品の販売を始める。 2022年 「ROJI NO KOUBOU」始動。(Provided by: 出...

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Table of Contents

  • 日本に暮らすクルド人の家庭料理

  • クルドの食材

  • クルドの調理器具

  • これだけでも満足な一品

  • カトマジャペニール/クロル/ラマジュン/ゲルミ

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  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.22/ナカ ク
    Book Registration Number:
    010266369
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2-ナ
    Book Registration Number:
    8135410206
  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.:
    59622/アオ/アシ
    Book Registration Number:
    0238106009

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-907873-10-3
Title Transcription
クルド ノ ショクタク
Author/Editor
中島直美 著
Author Heading
著者 : 中島, 直美 ナカジマ, ナオミ ( 032534915 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.4
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
80p