オーガニック : 有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8067-1636-5
• Title: オーガニック : 有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで
• Title Transcription: オーガニック : ユウキ ノウホウ シゼンショク ビジネス ニンショウ セイド カラ サンチョク イチバ マデ
• Author/Editor: ロビン・オサリバン 著; 浜本隆三, 藤原崇, 星野玲奈 訳
• Author Heading: 著者 ： O'Sullivan, Robin ( 032238928 )Authorities; 訳者 ： 浜本, 隆三, 1979- ハマモト, リュウゾウ, 1979- ( 001216290 )Authorities; 訳者 ： 藤原, 崇, 1980- フジワラ, タカシ, 1980- ( 001306667 )Authorities; 訳者 ： 星野, 玲奈 ホシノ, レイナ ( 032239066 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 築地書館 (出版)
• Publication Date: 2022.6
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 465p
• Size: 20cm
• Additional Title: American Organic
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 有機農業--アメリカ合衆国 ユウキ ノウギョウ アメリカ ガッシュウコク ( 01183830 )Authorities; オーガニックフード オーガニック フード ( 01192409 )Authorities
• NDC 10th ed.: 615.71 : Methods of cultivation. Crop science
• NDLC: DM278
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: American Organic
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM278-M17
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032160356; http://id.ndl.go.jp/bib/032160356
• National Bibliography No. (JPNO): 23699829
• TOHAN MARC No.: 34343836
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 高騰する化学肥料や、地球に負荷をかけない農業の在り方が注目される中で、過去70年の米国のオーガニックの歴史をまとめた。自然食品や有機農の虚像と実像、有機認証制度の発展や、反体制運動としてのオーガニック、アマゾンが買収した有機スーパーチェーンなど、農業者も、消費者もハッピーなオーガニックの在り方を描き...
• Author introduction: ロビン・オサリバン ダートマス大学宗教学課程卒業。サザン・メイン大学大学院修士課程、およびテキサス大学大学院博士課程修了、Ph.D（アメリカ研究）。 現在、アラバマ州立トロイ大学歴史哲学部専任講師。 アメリカ史、アメリカ現代史、アメリカ文化史、アメリカ環境史などの講義を担当。 アメリカ文化史、環境史...

Table of Contents

はじめに

オーガニックを捉えなおす

社会運動としてのオーガニック

「オーガニック」とは何か？

第１章　オーガニックは「土」に着目することで始まった（1940～50年代）