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麦の記憶 : 民俗学のまなざしから

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麦の記憶 : 民俗学のまなざしから

Call No. (NDL)
GD11-M49
Bibliographic ID of National Diet Library
032208160
Material type
図書
Author
野本寛一
Publisher
七月社
Publication date
2022.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
349 p ; 20 cm
NDC
384.31
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

多様な農耕環境の中で「裏作」に組み込まれ、米を主役とする日本人の食生活を陰ながら支えてきた麦。現在では失われた多岐に及ぶ栽培・加工方法、豊かな食法、麦の民俗を、著者長年のフィールドワークによって蘇らせる。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

野本 寛一 1937年 静岡県に生まれる 1959年 國學院大學文学部卒業 1988年 文学博士（筑波大学） 2015年 文化功労者 2017年 瑞宝重光章 専攻──日本民俗学 現在──近畿大学名誉教授 著書── 『焼畑民俗文化論』『稲作民俗文化論』『四万...

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Table of Contents

  • 序章　麦に寄せて

  • Ⅰ　麦の栽培環境

  • 一　海岸砂地畑

  • 二　斜面畑と段々畑

  • 三　畑地二毛作と地力保全

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８４．３１／ＭＵ
    Book Registration Number：
    1112873961
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    384.3/ﾉ/
    Book Registration Number：
    0180985129
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    384.31-ﾉﾓﾄ*ｶ
    Book Registration Number：
    10218231861
    青森県立図書館

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    Paper
    Call No.：
    ３８４．３１／ノモ／
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    1106626490
    岩手県立図書館

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    Call No.：
    384.31/2022.6
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    384.3/ﾉﾑ/
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    140406703
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    384.31-ﾉﾓ
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    Call No.：
    384.31-ﾉｶ226
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    1016981852
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    Call No.：
    384.3-ﾉ
    Book Registration Number：
    8135432787
    岐阜県図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-909544-25-4
Title
麦の記憶 : 民俗学のまなざしから
Title Transcription
ムギ ノ キオク : ミンゾクガク ノ マナザシ カラ
Author/Editor
野本寛一
Author Heading
著者 ： 野本, 寛一, 1937- ノモト, カンイチ, 1937- ( 00056385 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
調布 : 七月社 (出版)
Publication Date
2022.6
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
349 p