砂糖の日本史
砂糖の日本史
- Call No. (NDL)
- DL684-M2
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032254517
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念に辿り、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくさまを描き出す。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
序 章 砂糖ことはじめ
第一章 わが国における砂糖の歴史
１ 砂糖以前の甘味
２ 奈良・平安時代の砂糖
３ 中世の記録にみえる砂糖
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１／ＳＡ
- Book Registration Number：
- 1112879901
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ｴ/
- Book Registration Number：
- 0180987240
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.81-ｴｺﾞ*ﾐ
- Book Registration Number：
- 10218235496
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１／エゴ／
- Book Registration Number：
- 1106626623
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.81/2022.7
- Book Registration Number：
- 1012265144
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-88621-889-6
- Title
- Title Transcription
- サトウ ノ ニホンシ
- Author/Editor
- 江後迪子 著
- Author Heading
- 著者 ： 江後, 迪子, 1934- エゴ, ミチコ, 1934- ( 00754924 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 196p