なくてはならない調味料「酢」のレシピ
なくてはならない調味料「酢」のレシピ
- Call No. (NDL)
- Y73-M2013
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032282479
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 料理がおいしくなり健康にも役立つ、台所になくてはならない調味料、「酢」。一番なじみ深い米酢を中心に、黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢など、酢のレシピと使い方を紹介する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 有元 葉子 著者：有元葉子 素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop281...
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Table of Contents
はじめに 2
「煮る」
いわしの酢煮 8
マレー風鶏肉の酢煮 10
肉団子の黒酢あん 12
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６／ＳＵ
- Book Registration Number：
- 1112933641
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｱ/
- Book Registration Number：
- 1213145970
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ｱﾘﾓﾄ*ﾖ
- Book Registration Number：
- 10218239770
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６／アリ／
- Book Registration Number：
- 1106627654
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｱｽ/
- Book Registration Number：
- 140423815
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-487-81603-3
- Title
- Title Transcription
- ナクテワ ナラナイ チョウミリョウ ス ノ レシピ
- Author/Editor
- 有元葉子 著
- Author Heading
- 著者 ： 有元, 葉子 アリモト, ヨウコ ( 00166458 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.8
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 111p