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道草を食いながら : 出会った人びと、食文化

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道草を食いながら : 出会った人びと、食文化

Call No. (NDL)
G185-M92
Bibliographic ID of National Diet Library
032331061
Material type
図書
Author
石毛直道 著
Publisher
岩波書店
Publication date
2022.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
178p ; 20cm
NDC
383.8
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

日本と世界の食文化をめぐる「おもろい話」、尊敬する先達・天才の思い出を綴る、とっておきエッセイ集。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

石毛 直道 石毛直道(イシゲ ナオミチ) 1937年千葉県生まれ.京都大学文学部卒業,農学博士.専門は文化人類学(食事文化,比較文化).国立民族学博物館教授,館長をへて,同館名誉教授.総合研究大学院大学名誉教授.第24回南方熊楠賞受賞,瑞宝中綬章受章.文化功労者. 著書『住居空間の人類学』(鹿島出版...

Table of Contents

  • まえがき

  • はじめに――人口を減らせ

  • 1 日本と世界の食文化をめぐって

  • 食養生の文明と文化

  • 海藻の食文化

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    Call No.:
    383.8/イシ ミ
    Book Registration Number:
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    383.8/イシケ
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    3838//
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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-00-022243-3
Title Transcription
ミチクサ オ クイナガラ : デアッタ ヒトビト ショクブンカ
Author/Editor
石毛直道 著
Author Heading
著者 : 石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.9
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
178p