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柿のお菓子づくり : 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロぺジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで

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柿のお菓子づくり : 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロぺジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで

Call No. (NDL)
Y73-M2039
Bibliographic ID of National Diet Library
032341494
Material type
図書
Author
今井ようこ, 藤沢かえで 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2022.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
111p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、トロぺジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで。旬の柿を堪能するスイーツレシピ集。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

今井 ようこ ■今井 ようこ(イマイ ヨウコ) サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。藤沢 かえで ■藤沢 かえで(フジサワ カエデ) イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。Ecole Ritz E...

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Table of Contents

  • ●卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ

  • 柿の丸ごとコンポート/柿のスパイスコンポート/柿のハーブマリネ/柿のオーブン焼き/

  • 干し柿の栗ペースト挟み/自家製干し柿/柿のヨーグルトドリンク/柿の甘酒アイス/

  • 柿のハーブマリネとココアプリン/豆腐クリーム/柿のフルーツサンドイッチ/柿の道明寺/

  • 柿の黒ごまようかん/あんぽ柿とチョコチップのビスケット/干し柿とほうじ茶の蒸しケーキ/

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  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.6/イマイ
    Book Registration Number:
    1016965061
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.6-イ
    Book Registration Number:
    8135441848

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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-52275-2
Title Transcription
カキ ノ オカシズクリ : マルゴト コンポート カラ タルト パウンド ケーキ ミルフィーユ トロペジェンヌ ムシケーキ ヨウカン マデ
Author/Editor
今井ようこ, 藤沢かえで 著
Author Heading
著者 : 今井, 洋子 イマイ, ヨウコ ( 01214010 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.9
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
111p