Search by Bookstore
Table of Contents
鶴を食べますか?―プロローグ/江戸時代の天皇・朝廷(江戸時代の天皇・朝廷の役割/堂上公家と公家家職/地下官人とは何か)以下細目略/宮中の「シェフ」と「メニュー」/鶴をさばく 地下官人・御厨子所/堂上公家四条家/庖丁道の秘伝書と堂上公家四条家/四条家の四条流庖丁道の門人たち/伝統化する庖丁道―エピローグ
Search by Bookstore
Publication bibliographic database Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-75744-7
- Title Transcription
- キュウチュウ ノ シェフ 、 ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
- Author/Editor
- 西村慎太郎
- Edition
- オンデマンド版
- Series Title
- Author Heading
- 著者 : 西村, 慎太郎 ニシムラ, シンタロウ ( 01141411 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.10