有元葉子豆 : 大豆、黒豆、白いんげん豆、白花豆、うずら豆、とら豆、青えんどう豆、そら豆、小豆、ささげ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56737-8
• Title: 有元葉子豆 : 大豆、黒豆、白いんげん豆、白花豆、うずら豆、とら豆、青えんどう豆、そら豆、小豆、ささげ
• Title Transcription: アリモト ヨウコ マメ : ダイズ クロマメ シロインゲンマメ シロハナマメ ウズラマメ トラマメ アオエンドウマメ ソラマメ アズキ ササゲ
• Author/Editor: 有元葉子 著
• Series Title: 有元葉子の和の食材
• Author Heading: 著者 ： 有元, 葉子 アリモト, ヨウコ ( 00166458 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会 (出版)
• Publication Date: 2022.9
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 日本料理; 料理(豆)
• NDC 10th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2055
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032362996; http://id.ndl.go.jp/bib/032362996
• National Bibliography No. (JPNO): 23736448
• TOHAN MARC No.: 34383700
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 大豆、黒豆、そら豆、とら豆、ささげ、あずき…新しいおいしさに出合える豆料理大の豆好きである有元葉子さんが作り続けている豆料理を一挙に紹介。古くから日本で食べられている豆をとりあげます。煮豆、豆ごはんなど定番の和食はもちろん、有元さんのセンスが光るスープ、サラダなどの洋食、フムスといった中東料理まで幅...
• Author introduction: 有元 葉子 ◎有元 葉子（ありもと・ようこ） 素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ...