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Table of Contents
第1章 食肉の基礎知識
第2章 美味しい牛・豚・鶏の基礎知識
第3章 美味しいその他の肉の基礎知識
第4章 美味しく仕上げる肉の調理
第5章 より美味しく楽しむためのペアリング
Holdings of Libraries in Japan
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６４８．２／ＮＩ
- Book Registration Number：
- 1112922180
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 648/ﾆ/
- Book Registration Number：
- 5513781871
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.2-ﾆｸｶﾝｾﾞﾝ
- Book Registration Number：
- 10218249618
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.2/ﾔﾆ/
- Book Registration Number：
- 140441270
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.2-ﾔﾏ
- Book Registration Number：
- 109346017
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8163-7260-5
- Title
- Title Transcription
- ニク カンゼン バイブル
- Author/Editor
- 山本謙治, 髙良康之 監修
- Author Heading
- 監修者 ： 山本, 謙治, 1971- ヤマモト, ケンジ, 1971- ( 00911266 )Authorities監修者 ： 高良, 康之, 1967- タカラ, ヤスユキ, 1967- ( 001163008 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 255p