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調理科学でもっとおいしく定番料理 2 (ASAHI ORIGINAL ; 通巻1036号)

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調理科学でもっとおいしく定番料理. 2

(ASAHI ORIGINAL ; 通巻1036号)

Call No. (NDL)
Y94-M26971
Bibliographic ID of National Diet Library
032395963
Material type
図書
Author
朝日新聞社 編著
Publisher
朝日新聞出版
Publication date
2022.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 30cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

失敗ではないけれど、お料理の味が今ひとつ決まらない……。もしそのようなことで困っていたら、これはピッタリの一冊です。経験や勘に頼らずに、「なぜ」そうするのか、「どのように」すれうばうまくいくのか、うまくいく理由をきちんと説明した、新聞連載の強みを生かした料理本です。親子丼、おでん、ホイコーローなどの...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-02-272743-5
Title Transcription
チョウリ カガク デ モット オイシク テイバン リョウリ
Volume
2
Author/Editor
朝日新聞社 編著
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.10
Publication Date (W3CDTF)
2022