農産物の鮮度管理技術 : 野菜、果実、花き、施設・機材

• Material Type: 図書
• Title: 農産物の鮮度管理技術 : 野菜、果実、花き、施設・機材
• Title Transcription: ノウサンブツ ノ センド カンリ ギジュツ : ヤサイ 、 カジツ 、 カキ 、 シセツ ・ キザイ
• Author/Editor: 茶珍和雄, 伊庭慶昭, 船越桂市, 初谷誠一 共著
• Edition: 第2版
• Author Heading: 著者 ： 茶珎, 和雄, 1935-2010 チャチン, カズオ, 1935-2010 ( 01101576 )Authorities; 著者 ： 伊庭, 慶昭, 1933- イバ, ヨシアキ, 1933- ( 00152863 )Authorities; 著者 ： 船越, 桂市, 1934- フナコシ, ケイイチ, 1934- ( 00014567 )Authorities; 著者 ： 初谷, 誠一 ハツガイ, セイイチ ( 00252457 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農業電化協会 (出版)
• Publication Date: 2000.9
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 209 p
• Size: 21 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 農産物--品質管理 ノウサンブツ ヒンシツカンリ ( 00568696 )Authorities
• NDC 10th ed.: 615.9 : Methods of cultivation. Crop science
• NDLC: RB94
• NDC (Introduction of Reference Books): 615.9
• Target Audience: 一般
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB94-M3
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032401600; http://id.ndl.go.jp/bib/032401600
• National Bibliography No. (JPNO): 23751633
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

まえがき

第Ⅰ章 野菜の鮮度管理技術/ 1

1. 鮮度管理にかかわる物性・特性/ 3

1.1 青果物の種類、需要および品質/ 3