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図書

豆腐入門 改訂2版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

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豆腐入門

改訂2版

(食品知識ミニブックスシリーズ)

Call No. (NDL)
PC61-M15
Bibliographic ID of National Diet Library
032414581
Material type
図書
Author
青山隆 著
Publisher
日本食糧新聞社
Publication date
2022.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
223 p ; 18 cm
NDC
619.6
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Table of Contents

Provided by:国立国会図書館Link to Help Page
  • 目次

  • 第1章 豆腐の伝来と普及/ 1

  • 1 名前の由来と歴史/ 1

  • 2 近代から近年における豆腐製造業の変遷/ 2

  • (1) 小規模での豆腐販売/ 2

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Kanto

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.:
    619.6-アタ-2022
    Book Registration Number:
    5106370165
  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.:
    619.6-アオ
    Book Registration Number:
    1111744510

Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-88927-282-6
Title Transcription
トウフ ニュウモン
Author/Editor
青山隆 著
Edition
改訂2版
Author Heading
著者 : 青山, 隆, pub.2010 アオヤマ, タカシ, pub.2010 ( 01204903 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.9