コーヒープラネット = Coffee Planet : 知られざる各国のレシピと憩いの文化史

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3672-2
• Title: コーヒープラネット : 知られざる各国のレシピと憩いの文化史
• Title Transcription: コーヒー プラネット
• Author/Editor: ラニ・キングストン 著; 和田侑子 訳
• Author Heading: 著者 ： Kingston, Lani ( 032505324 )Authorities; 訳者 ： 和田, 侑子 ワダ, ユウコ ( 01048529 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : グラフィック社 (出版)
• Publication Date: 2022.11
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 263p
• Size: 24cm
• Alternative Title: Coffee Planet シラレザル カッコク ノ レシピ ト イコイ ノ ブンカシ; Coffee Planet
• Additional Title: Spill the Beans
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: コーヒー--歴史 コーヒー レキシ ( 00579857 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.889 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GA36
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: Spill the Beans
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GA36-M40
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032454453; http://id.ndl.go.jp/bib/032454453
• National Bibliography No. (JPNO): 23767556
• TOHAN MARC No.: 34404337
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世界各国のローカルコーヒーを楽しむ新視点の案内書(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ラニ・キングストン コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、 ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍中。 食品学と教育学の修士号、映画とテレビ研究の学位、バリスタとパティシエの資格を持つ。 長年にわたって世界の多くの国々で暮らし、そして旅しながら、 各地のコーヒ...

Table of Contents

【イタリア】ビチェリン（ホットチョコレート＆クリーム・コーヒー）【エチオピア】ブナ・カラ （スパイス・バター・コーヒー）【タンザニア】カハワ（スパイス・コーヒー）【イエメン】キシル（ハスク・コーヒー）【サウジアラビア】ガルフ・コーヒー（超浅煎りカルダモン風味）【トルコ】テュルク・カフヴェスィ（トルコ・コーヒー）【インド】チュク・カーピ （ジンジャー・コーヒー）【インドネシア】エス・コピ・アプルカッ （アイス・アボカド・コーヒー）、コピ・セライ（レモングラス・コーヒー）【スペイン】カラヒージョ （ブランデー入りコーヒー）、カフェ・レチェ・イ・レチェ（練乳入りコルタード）【日本】サイフォン・コーヒー、コーヒー・ゼリー【ベトナム】カフェ・チュン（エッグ・コーヒー）、カフェ・スアチュア（ヨーグルト・コーヒー）【韓国】ダルゴナコピ（泡コーヒー）【北欧】カフェ・オスト（チーズ・コーヒー）ほか。