図書

らくらく手打ちそば : 粗挽きそばも簡単

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

らくらく手打ちそば : 粗挽きそばも簡単

Call No. (NDL)
Y73-M2163
Bibliographic ID of National Diet Library
032460747
Material type
図書
Author
岩波金太郎 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2022.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
80p ; 21cm
NDC
596.38
View All

Notes on use

Note (General)：

動画でわかる

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

誰でもおいしいそばが打てる著者独自の方法を、写真や動画で丁寧に解説。難しいといわれる水回しも、著者考案の「Gショック一気加水法」なら簡単で失敗なし。粗挽き粉も難なく打てる。絶品のそばつゆづくりも紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

岩波　金太郎 1957年生まれ。長野県諏訪市在住。信州そば塾主宰。1995年より故 丸山日禎男氏（当時、群馬県のそば懐石処「麦里ファーム」店主）に師事。1998年より（株）高山製粉内の諏訪そば打ち道場で、そば打ち講習会の講師を務める。累計8000人以上に講習を行った。(Provided by: 出版...

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Table of Contents

  • 1章　　もっと気軽にそば打ち、始めてみませんか？

  • そば打ちは難しい ？　いえいえ、それは過去の話

  • おばあちゃんが打ったそばはなぜおいしい ？

  • すべてはそば粉に満遍なく水を行き渡らせるため

  • ２０００名が成功したGショック一気加水法

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ｲ/
    Book Registration Number：
    8013247617
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.38-ｲﾜﾅﾐ*ｶ
    Book Registration Number：
    10218265152
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.38/2022.Y
    Book Registration Number：
    1012282214
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ｲﾗ/
    Book Registration Number：
    140520461
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.38-ｲﾜ
    Book Registration Number：
    109354761
    山形県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ｲﾜﾅ
    Book Registration Number：
    1016975003
    福井県立図書館

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-22179-8
Title
らくらく手打ちそば : 粗挽きそばも簡単
Title Transcription
ラクラク テウチ ソバ : アラビキ ソバ モ カンタン
Author/Editor
岩波金太郎 著
Author Heading
著者 ： 岩波, 金太郎, 1957- イワナミ, カネタロウ, 1957- ( 032117100 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会 (出版)
Publication Date
2022.11
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
80p