アルペンローゼのパン物語
アルペンローゼのパン物語
- Call No. (NDL)
- DL698-M147
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032460748
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 本当に美味しく安全なパンを食べていただきたい－。石窯で焼く天然酵母１００％のパン屋「アルペンローゼ」（奈良県）３０年の足跡を辿る。『アルペンローゼ通信』を書籍化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 坂本 美幸 1954年岡山県生まれ。9 歳で奈良県に移り、結婚後３人の子供を育てる。 ’81年親子関係におけるカウンセリング、コミュニケーション訓練を行う、 親業訓練協会（PET）インストラクターとして講座を持つ。 ’92年夫婦で奈良市内にアルペンローゼをオープンする。’98年パリのホテ ル...
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View materials in accessible formats for people with print disabilities (1Type)Table of Contents
発酵ということ／パンの歴史と天然酵母／5年目の春、カリフォルニアを訪ねて／
パリへ行って来ました／体のことを考えたパン／命をつなぐ食べもの／『ズームイ
ン』で生放送／毎朝未明からのパン作り／体に安心、安全なパンや料理を作る／
すべてのパンが天然酵母に／『ちちんぷいぷい』の取材を受けて／宮古島のマン
ゴーとさとうきび／石窯を自分達で組み上げています／生きることは食べること
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86249-435-1
- Title
- Title Transcription
- アルペンローゼ ノ パン モノガタリ
- Author/Editor
- 坂本美幸 著
- Author Heading
- 著者 ： 坂本, 美幸, 1954- サカモト, ミユキ, 1954- ( 032517727 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 201p