世界食味紀行 : 美味、珍味から民族料理まで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-582-86018-4
• Title: 世界食味紀行 : 美味、珍味から民族料理まで
• Title Transcription: セカイ ショクミ キコウ : ビミ チンミ カラ ミンゾク リョウリ マデ
• Author/Editor: 芦原伸 著
• Series Title: 平凡社新書 ; 1018
• Author Heading: 著者 ： 芦原, 伸, 1946- アシハラ, シン, 1946- ( 00119098 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 平凡社 (出版)
• Publication Date: 2022.12
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 238p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities; 紀行 キコウ ( 00565787 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 880円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-M590
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032531140; http://id.ndl.go.jp/bib/032531140
• National Bibliography No. (JPNO): 23779048
• TOHAN MARC No.: 34419637
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 民族固有の料理は、その土地を深く理解するきっかけを与えてくれる。世界７０カ国以上、５大陸と７つの海を旅してきた著者が、「民族料理」を水先案内として世界の歴史や文化の謎を繙く。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 芦原 伸 1946年三重県生まれ。紀行作家、ノンフィクションライター。北海道大学卒業。鉄道ジャーナル社編集部を経てフリーランスに。80年創作集団「グループ・ルパン」を主宰。新聞、雑誌を中心に世界70ヵ国を取材する。2007年企画・制作会社「天夢人 Temjin」を設立。雑誌「旅と鉄道」「SINRA」...

Table of Contents

はしがき

第1章 ヨーロッパ、ロシア

1　イギリスはおいしいか ▼イギリス

…………

第2章 アメリカ、オセアニア